究極の美肌スープ「ベジブロス」で、リーズナブルに美しくなる

ベジブロス料理をしている時に悩ましいのが、「野菜のゴミ」ですよね。

ヘタや茎、皮などはそのまま捨ててしまっている人も多いかと思います。

ですが、最近流行の美肌スープは、この「ゴミ」を使っているそう。

それが、『ベジブロス』です。 書籍などでも話題になっているので、耳にしたことがある人も多いかもしれませんね。

このベジブロス、美肌や若返りにも効果があるみたい。

リーズナブルなうえに簡単に作れるスープで、気軽に若さをキープしてみませんか?

 

ベジブロスについて正しい知識を持っておこう

ベジとは、ベジタブル=野菜から来ています。

では、ブロスって何?という意見もあるでしょうが、出汁という意味があるみたいです。

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つまり、野菜の出汁スープがベジブロスということですね。

今までは野菜の皮やヘタは捨ててきた方は多いでしょうが、その部分にこそ老化防止に効果のあるミネラルやフィトケミカルと呼ばれる成分が含まれているそうです。

フィルケミカルという言葉はあまり聞いたことはないでしょうが、リコピンやイソフラボン、ポリフェノールなどをまとめて総称した成分名のよう。

こういう成分を積極的に摂取したら、肌にもいいですよね。

また、野菜のくずを煮込むことで、栄養素がたっぷり詰まったスープが完成します。

お味噌汁の出汁にしても、スープにして飲んでも効果が高いですよね。

 

ベジブロスの効果を知っておこう

ベジブロスには、さまざまな効果が見込まれています。

・アンチエイジング

・免疫力のアップ

・美肌効果

・抗ガン

という効果があるみたいですね。

ベジブロスを口にすると、血液中の抗酸化濃度が上昇するそう。

だからアンチエイジングに効果があるんですね。

また、シミやシワを改善したり防止したりする効果もあるようです。

ついで、フィトケミカルという成分はがんに効果があるとされています。

注目されている成分が、ベジブロスで摂取できるんですね。

この美容液が美肌作りに効果があるかも

しかしながら、野菜を食べるならサラダでもいいんじゃないの?

生のほうが栄養が流れ出したりしなくていいんじゃないかな?

という意見もあるかもしれません。

ですが、生野菜をそのまま口にしたとしても、人間にその栄養素を吸収できるだけの酵素が備わっていないことがあります。

その場合、吸収できたとしても栄養素をたっぷり体のなかに入れることはできません。

ベジブロスで煮込むことで、熱が加わり栄養素がスープのなかに流れ込むそうです。

それに過熱して食べたほうが、よりたくさんの量を口にすることができますよね。

 

ベジブロスの作り方

作り方は簡単です。 野菜の切れ端とお水を用意するだけです。

野菜の臭みを消したいならば、料理用のお酒を用意しておいてもいいみたいですね。

たまねぎの皮、ニンジン・ピーマン・トマトのヘタ、キノコのいしづき、パセリの軸やブロッコリーの芯などがオススメのようですね。

特にいいのが、セロリやパセリといった匂いが強い野菜。

逆によくないのが、紫カラーの野菜だそう。

ナスや紫のたまねぎ、キャベツなどは避けたほうがいいようです。

野菜の切れ端は、保存しておけば数日前のものでも構いません。

ただし、カビかかっているようなものは口にしないほうがいいかも。

食品保存容器などに入れて上手に保管しましょう。

鍋に水を入れて、綺麗に水洗いした野菜のくずを入れていきます。

料理酒があるなら、このタイミングで加えましょう。

このまま、弱火で20分から30分程度煮込みましょう。

アクが浮いていても、それをとらなくていいようです。

煮込まれたらざるなどで野菜のくずをこして、スープの完成です。

大量に作った場合には、食品保存容器に入れて保存して。

もしくは、製氷皿などに入れると、小分けに冷凍できて便利だそうです。

冷蔵庫に入れておくならば3日程度もつとのこと。

冷凍すれば1ヵ月は持つとのことですから、スープが飲みたい時にいいですね。

 

ベジブロスの上手な活用方法

そのまま飲むのもいいでしょうが、出汁として使うのもオススメ。

煮物の出汁に、味噌汁の出汁に、カレーを作る時の水代わりなどに使用してみましょう。

お鍋の出汁に使うのもいいみたいです。

上手に栄養を体のなかに取り入れて、いつまでも20代の若々しさをキープしましょう!

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「抗酸化物質」をたくさんとって、美肌を維持しよう

トマトできれば、アラサー・アラフォーになっても美しい肌を保ちたいもの。

スキンケアは欠かせませんが、実はそれよりも大切なのは食事です。

アンチエイジングを心がけたいのならば、抗酸化物質を含む食材を毎日摂取しましょう。

食生活を見直すだけで、あなたの肌の老化を防ぐことができるかもしれません。

 

肌の老化の原因について知っておく

肌の細胞は、想像しているよりもデリケートなもの。

活性酸素なるものの存在によって、肌も酸化していきます。

これが老化の原因となります。

「活性酸素」とは、肌のハリ・弾力を保つために必要とされるコラーゲン、

そしてエラスチンという物質を変化させて、シミやたるみの原因となるそうです。

たとえば、強い紫外線を浴びると肌が老化しやすくなるというのは

もはや常識ではないでしょうか。

これにも、活性酸素が大きく関わっているそうです。

肌に紫外線をあて続けると、問題の活性酸素が大量に発生するとされています。

ですからもちろん、肌に紫外線が当たらないように日傘を持ったり、帽子をかぶったりすることも大事だそうです。

 

肌を老化させないためには、このような食品を多く摂取しよう!

肌を美しく保つには、抗酸化物質を持つ食品を摂取することが大事です。

たとえば、

・非常に強い抗酸化力を持つとされている「リコピン」を含むトマト

・活性酸素を取り除いて肌の老化を防ぐ役割を持つ「アスタキサンチン」を含むシャケやイクラ、筋子

・「βカロテン」「αカロテン」を豊富に含むとされるにんじんやカボチャ

参考記事:美容とアンチエイジングの強い味方「カボチャ」を食べよう

・「βカロテン」はもちろん紫外線から発生する活性酸素から体を守ってくれる「ルテイン」と細胞の酸化を防いでくれる「ゼアキサンチン」などが含まれるほうれん草などがあります。

・「βカロテン」や「ルテイン」が豊富なブロッコリー

・「βカロテン」が豊富なしそ

なども、肌の老化を防ぐのに効果的です。

また、メディアでもたびたび聞かれる「ポリフェノール」にも、抗酸化物質は多く含まれています。

・「アントシアニン」「タンニン」「カテキン」「レスベラトロール」といったものを含む赤ワイン

・「カテキン」「タンニン」が豊富なことで有名な緑茶

・「テオフラビン」「タンニン」が多く含まれている紅茶

・「ケルセチン」という物質が豊富なルイボスティー

・「カカオマスポリフェノール」「カテキン」が入っているチョコレートやココア

・「アントシアニン」が豊富なブルーベリー

・「ポロアントシアニジン」「タンニン」が含まれるバナナ

・「プロシアニジン」「ケルセチン」が含まれるリンゴ

・「ケルセチン」が豊富な大豆 「ルチン」「ケルセチン」が含まれるソバ

・「ショウガオール」が入っているショウガ

・セサミンなどが入っている「ゴマリグナン」が含まれるゴマ

・「クロロゲン酸」が入っているコーヒー

・「ネオクロロゲン酸」が入っているプルーン

・「エラグ酸」の含まれているイチゴ

なども、肌を美しく保ってくれる食品と言えるでしょう。

さらに、抗酸化物質を含むのがビタミンE、ビタミンC、ビタミンA。

こちらは

・「ビタミンE」が豊富なアーモンド、うなぎ、たまご、アボガド、レバー

・「ビタミンC」が豊富なアセロラ、柿、キウイ、パプリカ

などがオススメとされています。

食生活を変えるだけで、肌の調子もガラリと変わるかもしれません。

ただし、同じ食材ばかりを食べ続けると栄養が偏ってしまうことがあります。

バランスのよい食生活を心がけましょう。

さらに、抗酸化物質をとっていればお手入れをしなくてもいいというわけではありません。

美しい肌のためには、たんぱく質や食物繊維も豊富に摂取していきましょう。

ちなみに嫌いな食材を無理して大量にとろうとしても、ストレスがたまるだけです。

無理はせずに、食事内容を変えられるところから変えていきましょう。

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