サツマイモは、老化防止に役立つ野菜だった!

焼き芋秋に食べたくなるものといえば「焼き芋」ですよね!

女性からの人気が高く、ヘルシーな「おやつ」としても有名です。

栄養が豊富ですし、食物繊維をたっぷりとれば腸の調子も良くなるはず。

ビタミンCもたくさん含まれているので、肌や内臓の老化にストップをかけてくれます。

サツマイモの魅力を知っておこう

サツマイモの魅力は、美味しいのにヘルシーというもの。

でも、それだけじゃあありません。サツマイモはジャガイモと比べると、ビタミンCの含有量が多いそう。

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抗酸化物質がたくさん入っています。

しかも、ビタミンCは加熱すると壊れてしまいがちですが、サツマイモに関してはその傾向が見られにくいと言われています。

焼き芋にすることで、その中に含まれているでんぷんが糊化してしまうそうです。そのでんぷんがビタミンCを包み込んでくれるから、栄養素が失われにくいんですって。

食物繊維をたくさんとれば、腸の調子は良くなります。

そうすれば肌もつるつるになりますし、免疫力がアップしたらアンチエイジングに効果的です。

焼き芋ができないという人は、レンジや蒸し器で蒸かすだけででもOKです。

焼き芋1本だけでも、1日に摂取すべき食物繊維の半分をとることができるそうですよ!

サツマイモには、カルシウムやカリウム、ポリフェノールも豊富!

焼き芋には、なんとカルシウムも入っています。

カルシウムは、牛乳や小魚に入っているイメージがありますが、サツマイモにも入っていたなんて驚きですね。

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ストレスを緩和してくれて、気持ちを落ち着けてくれる効果があります。

それ以外にも、塩分を体の外に出してくれるカリウムも焼き芋には入っています。

そして忘れちゃいけないのがポリフェノール。

抗酸化作用が豊富にありますよね。

焼き芋は、1日に100グラムぐらいが適量だと言われています。

どうしても苦手な人は、蒸したサツマイモを料理に入れてみてはどうでしょうか?

たとえば、サラダに入れてみるのもいいですよね。

サラダに、大きく切ったカボチャやサツマイモなどを入れてみましょう。

もしくは、サツマイモを潰してマヨネーズと和えたシンプルなサラダもおすすめですよ。

おやつを手作りするならば、スイートポテトにするのも美味しいんです!

サツマイモがどうしても苦手だという人は、ブランドの芋を選んでみてはどうでしょうか。

高級スイーツのような味わいが期待できますよ。

ただし、美味しいからといって食べすぎには要注意です。

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